Интересное

Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть о Средиземноморской диете. Около 100 миллионов людей в мире придерживается её правил. Хотя это, в сущности, и не диета, а скорее стиль жизни, позволяющий итальянскому населению занимать одно из первых мест в мире по продолжительности жизни.

Пицца, макаронные изделия, рис, томатный соус, сыр Пармезан, оливковое масло, красный стручковый перчик, молодой сыр Моццарэлла и стакан лёгкого красного вина это и есть Средиземноморская диета. Естественно сюда нужно ещё добавить свежие фрукты и овощи, а также речную и морскую рыбу. Вспомним о винном уксусе, бальзамическом уксусе, не имеющем себе равных.

Кому не понравится такое вкусное лекарство? Думаем, что многих заинтересовал такой расклад дел. Хотите узнать обо всём поподробнее? Тогда откроем вместе наш раздел - Кухня Италии. Приятного чтения.

Что едят сам итальянцы?

Итальянцам нравится покушать. После опроса среди 17 тысяч итальянцев, проживающих по всей территории страны от Севера до Юга, оказалось, что три четверти итальянцев с удовольствием тратит деньги ни на что-нибудь, а именно на еду! Так что же едят сами итальянцы?

Больше всего жителям полуострова нравится покупать традиционные продукты питания, такие как сыр пармезан, вяленую ветчину и мороженое, лишь на четвёртом месте стоит пицца, а уже а ней следует лазанья. Настоящий триумф традиций. Традиционные, совсем не значит приевшиеся блюда! Только для одной лазаньи существует такое количество начинок, что и сосчитать трудно. То же относится и к пицце. Но не следует забывать, что итальянская кухня – это не только пицца паста. Тысячи интереснейших рецептов. Чрезвычайно богатое меню, где используются самые разнообразные продукты питания. Овощи, рыба, продукты моря, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые, рис. Для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много разнообразных специй и приправ. Заметим, что Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время.

Завтрак по-итальянски.

Традиционный завтрак имеет огромное значение для местных жителей.

Самое главное - никакой тяжёлой еды за завтраком!

Родной средиземноморский, с чашечкой каппуччино в центре стола. Что бы Вы думали является символом итальянской кухни? Пицца, спагетти? Не тут-то было. Оказывается, в настоящий момент самым главным представителем этой страны является каппуччино - чашечка кофе с взбитой молочной пеной. Для трети итальянцев каппуччино является самым популярным национальным блюдом. В оригинальном варианте это кофе с взбитыми сливками.

К ароматному напитку треть местных жителей предпочитает завтракать любимым бриош (мягкая слоёная булочка, обычно с кремом). Хотя всё больше становятся популярны бутерброды с вареньем.

Где обедает итальянский мужчина?

Дома у тёщи. По последним данным Istat обедать итальянцы предпочитают обедать именно у себя дома. Все, кто трудится рядом с домом, возвращается к родному очагу, где жена или тёща накрыли на обеденный стол. Три четверти работающих женщин также предпочитают обедать именно дома.

Те, кто не в состоянии добраться до родных стен, приносит с собой сухой паёк. Всё, что угодно, но только не фаст фуд. Таковы итальянцы.

Что на первое?

Не удивляйтесь, но первым блюдом подаётся вовсе не суп. Лазанья провозглашена итальянцами королевой первых блюд, обогнав пельмени и спагетти, которые, как Вы обратили внимание, также относятся именно к первым блюдам. Приготовьтесь – большая сытная порция – лишь начало трапезы.

Что на второе?

Среди вторых блюд наибольшим спросом пользуется мясо, запечённое на гриле, затем идёт рыба, на том же гриле. На третьем месте стоит жареная рыба, а потом идут сыры. По-прежнему жители полуострова отдают предпочтение морепродуктам и мясу из духовки. В качестве гарнира подаётся рис или микс из салатов и свежих овощей. Традиционно, заправленные бальзамическим уксусом, они помогают лучше усвоится мясу и рыбе.

Что на третье?

Конечно же, мороженое! Следом за ним сразу следует тирамису, а уже потом идут песочные торты с фруктами или вареньем.

Что же пьют итальянцы за столом?

Оказывается, что стаканчику вина (63,2%) они предпочитают минеральную воду (85,7%). А вот 74% опрошенных любят кофе, 70,5% - чай, 55,1% - чай из ромашки и только 54% - пиво.

В любом случае, ужин считается самым главным моментом дня, особенно для тех, кто трудится вдали от дома.

Ужин по-итальянски.

Сами итальянцы нередко устраивают так называемые этнические ужины.

А каким должно быть меню для романтического ужина при свечах в итальянском стиле? Этот вопрос нередко задают как уставшие от повседневной суеты семейные пары, так и мало знакомые люди, наметившие свою первую встречу.

Сейчас мы опишем эротичное меню по-итальянски. На первое место необходимо поставить устрицы, а также различные морепродукты с чесночным соусом и гарниром из спаржи (фаллический символ). Затем идут артишоки. Лук, фасоль, грибы и кукуруза в состоянии разбудить задремавшие инстинкты. Древние римляне и древние греки подавали к столу с этой целью sedano, современные же эксперты предпочитают использовать шпинат и трюфеля, которые, как утверждает традиция, увеличивает любовное влечение.

Чтобы освежить воображение и сделать его более острым, можно прибегнуть к пряностям. Для этой цели прекрасно подойдут корица, тимьян, шафран и оригано. Авокадо, бананы и инжир часто относят к "греховным" фруктам, поэтому неплохо украсить ими романтическое застолье, хотя кокосовые орехи, миндаль и малина тоже произведут своеобразный эффект.

Закончить ужин можно десертом - тирамису - который, как своим вкусом, так и названием (тяни меня вверх) с почестями завершит первый раунд любовной встречи. Тирамису можно при желании заменить ванильным мороженым. Теперь только осталось принять стаканчик горького ликёра и приступить ко второму долгожданному раунду..